"人的一生,如果不品尝一次绝望的滋味,就无法看清自己真正放不下的是什么,也不知真正令自己快乐的是什么,就这样迷迷糊糊长大、老去。"这是日本作家吉本芭娜娜在成名作《厨房》中的一段话。

小说里的雄一家的厨房是开放式设计,厨具就在沙发的背面,虽然似乎也是一字型,但与客厅空间相连,做料理的人可以同时跟家人互动、聊天,不必辛酸地塞在小空间里挥汗如雨,心情也会跟着一起开阔吧!

厨房的设计,或者说厨具存在的价值,除了让你煮饭、炒菜、熏油烟以及收纳瓶罐之外,某种程度上也与你酸甜苦辣的人生价值紧紧相依!

咱们先来谈一下橱柜设计的常见误区吧。


橱柜设计常见的两大误区

担心手上预算不够,橱柜也有省钱的做法。例如板材与门片皆为刨花板、台面为三聚氰胺板,就可以订到很不错的橱柜。只是,第一,要跳脱传统的观念,橱柜并没有哪位神明规定一定要上下柜都做;第二,?材料不是愈贵愈好,也非愈厚愈耐用。


误区一  要做上柜,才能藏好抽油烟机与瓶瓶罐罐?

点评:不见得吧!

你是不是常把东西放在厨房上柜里,因不想垫脚尖或搬凳子,一开始懒得拿,最后则完全忘了有过期的酱油、味精推在里头?改用搁板后,瓶瓶罐罐整齐放好,好看又好拿。

用搁板当上柜,空间感会更开阔。

而且,若台面只有60~70cm宽,切菜后连暂时摆放材料的空间都没有,搁板也可当放料理或准备材料的临时备餐台。

再来,省下上柜的费用,可以花在下柜的抽屉柜里。抽屉柜比门片柜好用,便于收纳也较易拿取东西。抽屉柜会比门片贵,以宜家为例,80cm宽的门片柜是1000多元,但抽屉柜要2000多元。说实在话,价差2000元以下,在整体装修预算中不算多。

所以不妨将燃气灶下方的柜子改成抽屉柜,但水槽底下因为较潮湿,做搁板比较通风,做抽屉可以收纳较多东西,就看个人选择。

至于抽油烟机的管线怎么处理,可以用模板做箱子遮起来,不怕与周围装修格格不入。


误区二  开放式厨房要开阔,才有豪宅设计的感觉?

点评:常开火又爱大火炒菜者,还是适合把厨房做成独立有隔断的空间,但可尽量以大片玻璃窗降低空间压迫感。

开放式厨房是这几年的主流,很多样板间也爱这样设计。开放式设计的原意是希望下厨者能待在一个更大的空间里,不要自个闷头吸油烟。但从网友的经验来看,因此让全家一起饱受油烟之苦的也不少。

若是常开火,也习惯大火炒菜的人,开放式厨房就得运用移门来挡油烟,若没预算做移门、厨房在进风口、还有抽油烟机离窗远又只想买吸力为基本款者,都不太建议用开放式厨房。不过可以将隔墙做个玻璃窗或设计大一点的开口,让视线能向外延伸。


设计好用橱柜的11个原则

1. 水槽宽度尽量大,60cm以上为最佳,当然也要考虑台面宽度。

2. 烘碗机不要装太高,会不好放餐具。

3. 刀叉、筷子、汤匙适合放扁平式的抽屉,再加分隔抽,会很好用。

4. 水槽附近要用漏电断路器的回路。

5. 燃气灶附近属于一级战区,油盐糖酒醋等调味罐最好都放在附近,可在壁面钉吊篮,或燃气灶下方设计放调味罐的侧拉柜。不常用的花椒八角等香料罐,可放上柜。

6. 燃气灶离墙距离要够,炒菜锅才不会打到墙。

7. 电器柜是放电锅、微波炉、烤箱等电器,多会设计搁板,使用时可拉出,让热气可透出来。有的是一层格一插座,有的是三层格一插座,后者要注意层格的出线口与插座的距离,防止电线不够长会卡住。

8. 槽下的柜子较潮湿,易滋生细菌。适合放清洁用品,储放大瓶的色拉油、料理酒等可密封不怕潮的瓶罐。

9. 较重的锅子汤碗等,可放最下层的抽屉。

10. 地漏不要设计在回踩到的地方,以放角落为佳。

11. 水槽和台面的高度可看身高而定。自己实地去洗一次碗,就可测得适合的高度了。